Capita, eccome se capita che le cose non vadano come volevi.
Ti ritrovi a dover affrontare qualcosa che ti complica davvero la vita.
All'inizio è proprio un brutto colpo.
Poi inizi a cercare le possibili soluzioni.
Ti confronti con le persone di cui ti fidi.
Lotti perchè tutto possa tornare ad essere come avresti voluto.
Poi passano i giorni.
Le prospettive cambiano.
Alcuni particolari ti fanno capire che poi, in fondo, la nuova prospettiva non è così male.
Non ti sei arreso.
Hai solo preso coscienza che tutto va come deve andare.
E a volte i cambiamenti migliorano le prospettive.
Ora sei contento.
Sai che tutto andrà bene.
Sei felice perchè sai che se avresti potuto scegliere, senza vincoli, quella sarebbe stata la scelta.
Sarà una bella avventura.
Buon viaggio cucciola mia.
lunedì 21 aprile 2014
lunedì 31 dicembre 2012
Menù di Capodanno
E' arrivato anche l'ultimo giorno di questo 2012, alla faccia dei Maya, alla faccia dell'anno bisestile, alla faccia della crisi dilagante... siamo ancora qui e a questo punto bye bye anno vecchio, ci prepariamo ad inaugurare un nuovo calendario e una nuova agenda augurandoci che sia migliore di quello passato.
Ultimamente mi capita spesso di riflettere di come tante cose siano cambiate negli ultimi anni mentre altre siano rimaste e mi auguro resteranno a lungo immutate.
Un punto fermo è che né io, né mio marito abbiamo mai amato festeggiare le festività e quindi anche la notte dell'ultimo dell'anno con grandi festeggiamenti. Non che negli anni non ci siano state serate in locali, cene con amici... una volta addirittura un cenone in Egitto ma... per noi è una sera come le altre e spesso ce la godiamo meno di molte altre "sere normali".
Quest'anno addirittura lui lavora per cui, ben lontana dall'idea di unirmi a festeggiamenti altrui, trascorrerò la sera a rilassarmi e preparare un semplice pranzetto per domani e una dolce merenda per il primo pomeriggio dell'anno.
Già perché a noi piace pranzare all'aperto, un pic-nic nella radura in fondo al bosco è ciò che di più intimo possiamo desiderare per la nostra famiglia. Ora, domani, viste le temperature, il pranzo si svolgerà in casa ma, a seguire ci sarà una bella passeggiata da fare insieme e una volta arrivati al pratone... cioccolata calda con panna accompagnata da cannoncini alla crema.
Mica male no?
I cannoncini li preparo io questo pomeriggio, per prima cosa cucino una crema pasticcera piuttosto densa con 2 tuorli d'uovo ben montati con 75 gr. di zucchero, aggiungo 25 gr. di farina e poi stempero con 250ml di latte tiepido. Cuocio finché si addensa e poi metto a raffreddare... sul davanzale.
Nel frattempo taglio usa sfoglia pronta rettangolare in tante strisce, circa 15, larghe un cm nel senso del lato corto. Le avvolgo dopo averli spennellati con dell'acqua su coni di metallo o preparati con questo metodo http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=48306 e prima di informarli per circa 15 minuti a 180° li rotolo nello zucchero. Una volta freddi li riempio di crema e li metto in frigorifero, fino al momento di mangiarli.
Il risultato è super!!
Buon 2013 a tutti!!
Ultimamente mi capita spesso di riflettere di come tante cose siano cambiate negli ultimi anni mentre altre siano rimaste e mi auguro resteranno a lungo immutate.
Un punto fermo è che né io, né mio marito abbiamo mai amato festeggiare le festività e quindi anche la notte dell'ultimo dell'anno con grandi festeggiamenti. Non che negli anni non ci siano state serate in locali, cene con amici... una volta addirittura un cenone in Egitto ma... per noi è una sera come le altre e spesso ce la godiamo meno di molte altre "sere normali".
Quest'anno addirittura lui lavora per cui, ben lontana dall'idea di unirmi a festeggiamenti altrui, trascorrerò la sera a rilassarmi e preparare un semplice pranzetto per domani e una dolce merenda per il primo pomeriggio dell'anno.
Già perché a noi piace pranzare all'aperto, un pic-nic nella radura in fondo al bosco è ciò che di più intimo possiamo desiderare per la nostra famiglia. Ora, domani, viste le temperature, il pranzo si svolgerà in casa ma, a seguire ci sarà una bella passeggiata da fare insieme e una volta arrivati al pratone... cioccolata calda con panna accompagnata da cannoncini alla crema.
Mica male no?
I cannoncini li preparo io questo pomeriggio, per prima cosa cucino una crema pasticcera piuttosto densa con 2 tuorli d'uovo ben montati con 75 gr. di zucchero, aggiungo 25 gr. di farina e poi stempero con 250ml di latte tiepido. Cuocio finché si addensa e poi metto a raffreddare... sul davanzale.
Nel frattempo taglio usa sfoglia pronta rettangolare in tante strisce, circa 15, larghe un cm nel senso del lato corto. Le avvolgo dopo averli spennellati con dell'acqua su coni di metallo o preparati con questo metodo http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=48306 e prima di informarli per circa 15 minuti a 180° li rotolo nello zucchero. Una volta freddi li riempio di crema e li metto in frigorifero, fino al momento di mangiarli.
Il risultato è super!!
Buon 2013 a tutti!!
martedì 25 dicembre 2012
Christmas is all around
Sta sera sto proprio bene e, prima di accoccolarmi sul divano, in attesa che il mio amore torni dal lavoro, mi godo ancora un po' questa sensazione di gioia che spero si protragga per tanti e tanti giorni.
Natale, cos'è Natale? Natale lo capiamo meglio quando capiamo che di tante cose materiali possiamo fare a meno ma, dell'amore di alcune persone no.
Io sono una che se ama, se vuole bene, lo fa al massimo... altrimenti mi risparmio la fatica e soprattutto mi risparmio di essere ipocrita.
Ci sono legami che ho da una vita, indissolubili e insostituibili, sono pochi, anzi pochissimi, ma veri.
Ci sono poi le amiche.
Le amiche vanno a periodi, alcune amiche fatta la loro significativa strada insieme, si allontanano, a volte perché succede qualcosa ma, spesso perché è così che deve andare.
Negli ultimi anni, oltre alle amiche che posso raggiungere con al massimo un'oretta di auto, ho coltivato delle amicizie "virtuali" che poi così virtuali non sono rimaste fortunatamente.
In questi giorni sotto l'albero, c'erano i regali di alcune di loro... di altre c'era il bene che mi vogliono e che mi fanno sentire ogni giorno. E' stata un'emozione forte aprire quei pacchetti e gioire pensando ad esempio che da oggi ogni volta che farò colazione con quel tovagliolo penserò a te Lety, ogni volta che monterò e smonterò l'albero ci saranno nuovi addobbi speciali da appendere o sistemare per casa col cuore felice.
Grazie ragazze, per ogni vostra parola e per tutto il vostro amore! Siete speciali speciali!
La mia tisana, regalo della Vale, è pronta ed è l'ora di trasferirsi sul divano a studiare un po' il mio super regalo di Natale.
Grazie a tutti voi che mi volete bene e che ogni giorno mi date un motivo per sorridere!
Buon Natale a tutti.
Natale, cos'è Natale? Natale lo capiamo meglio quando capiamo che di tante cose materiali possiamo fare a meno ma, dell'amore di alcune persone no.
Io sono una che se ama, se vuole bene, lo fa al massimo... altrimenti mi risparmio la fatica e soprattutto mi risparmio di essere ipocrita.
Ci sono legami che ho da una vita, indissolubili e insostituibili, sono pochi, anzi pochissimi, ma veri.
Ci sono poi le amiche.
Le amiche vanno a periodi, alcune amiche fatta la loro significativa strada insieme, si allontanano, a volte perché succede qualcosa ma, spesso perché è così che deve andare.
Negli ultimi anni, oltre alle amiche che posso raggiungere con al massimo un'oretta di auto, ho coltivato delle amicizie "virtuali" che poi così virtuali non sono rimaste fortunatamente.
In questi giorni sotto l'albero, c'erano i regali di alcune di loro... di altre c'era il bene che mi vogliono e che mi fanno sentire ogni giorno. E' stata un'emozione forte aprire quei pacchetti e gioire pensando ad esempio che da oggi ogni volta che farò colazione con quel tovagliolo penserò a te Lety, ogni volta che monterò e smonterò l'albero ci saranno nuovi addobbi speciali da appendere o sistemare per casa col cuore felice.
Grazie ragazze, per ogni vostra parola e per tutto il vostro amore! Siete speciali speciali!
La mia tisana, regalo della Vale, è pronta ed è l'ora di trasferirsi sul divano a studiare un po' il mio super regalo di Natale.
Grazie a tutti voi che mi volete bene e che ogni giorno mi date un motivo per sorridere!
Buon Natale a tutti.
giovedì 20 dicembre 2012
e se domani il mondo finisse??
e dopo un periodo che dura almeno da 4 anni, per quel che ricordo, con sta menata dei Maya che hanno previsto la fine del mondo x domani, 21 dicembre 2012 alle ore 11.17, se il mondo finisse non sarebbe un gran problema.
Dico così, non perchè io non sia felice e non veda l'ora che l'interruttore si spenga ma, piuttosto perchè, nella semplicità di una giornata come oggi credo di aver avuto un pochino di tutto quello che mi rende felice.
La giornata di ieri è finita verso la 1.30 ( x cui era già oggi)... ho tirato "tardi" col mio amore, a dire stronzate e a essere quegli scemi che sappiamo essere insieme, a ridere ... Tanto amore e tanti atteggiamenti che me lo fanno amare con tutto il cuore e sentire vicino, sempre, anche dopo 14 anni che ci sto insieme!
Mattinata a scuola, il lavoro che ho sempre desiderato... Daniele (6 anni) in fila x andare a casa mi guarda e col suo sorriso splendido mi dice "Io mi diverto sempre con te!"... fosse l'ultimo giorno, anche questa soddisfazione l'ho avuta!
Pranzo con le mie colleghe... l'emozione nella pancia x questo raduno semisegreto, tante risate, tanto amore in quella stanza, tanta spontaneità soprattutto e nessuna paura di essere giudicate!
Tornando a casa mi son comprata la mia crema preferita... coccola dell'ultimo giorno del mondo!
Poi ho preso 2 ovetti Kinder e ho fatto felici le bimbe più adorabili del mondo.
Tornata a casa ho trovato due pacchi... regali speciali di amiche specialissime!
Ho fatto una torta... e che torta!!
L'abbiamo fatta a 6 mani e 3 generazioni: io, la mia mamma e la mia bambina.
Mamma, ho bisogno di te, non lasciarmi che è un momento critico e via, una che passava i biscotti, l'altra che li appoggiava e l'altra ancora che si assicurava che non fossero malmessi!
Siamo bellissime insieme!
Poi ci siamo preparate e siamo andate ad un aperitivo con falò a casa della mia amica Cristina, madrina di Bea.
Tutt'intorno al fuoco c'era la neve, ho visto mia figlia giocare e coinvolgere gli altri, ridere, rotolarsi nella neve e... essere felice. Non c'è gioia più grande di vedere un bimbo che può essere se stesso, vederlo ridere di gusto, osservarlo, averlo alla giusta distanza per poterlo proteggere e al tempo stesso vederlo fare le sue scoperte, le sue esperienze.
Credo di essere una brava mamma e anche oggi ho condiviso momenti speciali e unici con Lei.
La giornata non è ancora finita, credo di aver reso l'idea di come ogni giornata per me è buona per poter essere l'ultima perchè amo viverle così, con tanta energia, anche quando muoio di sonno, anche quando x un attimo mi gira la testa e vorrei fermarmi... vale sempre la pena non farlo, non fermarsi!
Non credo che domani tutto finirà ma, anche in quel caso, morirò felice...
HO TUTTO QUELLO CHE POTREI DESIDERARE
Dico così, non perchè io non sia felice e non veda l'ora che l'interruttore si spenga ma, piuttosto perchè, nella semplicità di una giornata come oggi credo di aver avuto un pochino di tutto quello che mi rende felice.
La giornata di ieri è finita verso la 1.30 ( x cui era già oggi)... ho tirato "tardi" col mio amore, a dire stronzate e a essere quegli scemi che sappiamo essere insieme, a ridere ... Tanto amore e tanti atteggiamenti che me lo fanno amare con tutto il cuore e sentire vicino, sempre, anche dopo 14 anni che ci sto insieme!
Mattinata a scuola, il lavoro che ho sempre desiderato... Daniele (6 anni) in fila x andare a casa mi guarda e col suo sorriso splendido mi dice "Io mi diverto sempre con te!"... fosse l'ultimo giorno, anche questa soddisfazione l'ho avuta!
Pranzo con le mie colleghe... l'emozione nella pancia x questo raduno semisegreto, tante risate, tanto amore in quella stanza, tanta spontaneità soprattutto e nessuna paura di essere giudicate!
Tornando a casa mi son comprata la mia crema preferita... coccola dell'ultimo giorno del mondo!
Poi ho preso 2 ovetti Kinder e ho fatto felici le bimbe più adorabili del mondo.
Tornata a casa ho trovato due pacchi... regali speciali di amiche specialissime!
Ho fatto una torta... e che torta!!
L'abbiamo fatta a 6 mani e 3 generazioni: io, la mia mamma e la mia bambina.
Mamma, ho bisogno di te, non lasciarmi che è un momento critico e via, una che passava i biscotti, l'altra che li appoggiava e l'altra ancora che si assicurava che non fossero malmessi!
Siamo bellissime insieme!
Poi ci siamo preparate e siamo andate ad un aperitivo con falò a casa della mia amica Cristina, madrina di Bea.
Tutt'intorno al fuoco c'era la neve, ho visto mia figlia giocare e coinvolgere gli altri, ridere, rotolarsi nella neve e... essere felice. Non c'è gioia più grande di vedere un bimbo che può essere se stesso, vederlo ridere di gusto, osservarlo, averlo alla giusta distanza per poterlo proteggere e al tempo stesso vederlo fare le sue scoperte, le sue esperienze.
Credo di essere una brava mamma e anche oggi ho condiviso momenti speciali e unici con Lei.
La giornata non è ancora finita, credo di aver reso l'idea di come ogni giornata per me è buona per poter essere l'ultima perchè amo viverle così, con tanta energia, anche quando muoio di sonno, anche quando x un attimo mi gira la testa e vorrei fermarmi... vale sempre la pena non farlo, non fermarsi!
Non credo che domani tutto finirà ma, anche in quel caso, morirò felice...
HO TUTTO QUELLO CHE POTREI DESIDERARE
mercoledì 5 settembre 2012
"E' da un mese che non scrivo niente, sono stata super occupata e super influenzata, ma adesso eccomi qui anche se molto stressata e nervosa a causa di alcune cose che non quadrano mai.
Per fortuna che comunque un po' di cosa buone in questo mese sono accadute... la più importante è che ho superato un esame molto impegnativo ed importante che mi permetterà di concludere a breve un percorso di formazione durato due anni!
In questo mese ho sperimentato una nuova ricetta, l'ho presa dal blog Dulcisinfurno (copiata pari pari perchè è perfetta così!) e vale davvero la pena di provarla, specialmente perchè una volta cotta si taglia in trancetti e si mette nei pirottini per cui, oltre a rendere molto, prende le sembianze di un dolcetto sfizioso monoporzione."
Non pensavo, quando ho iniziato questo blog, che non sarei riuscita a dedicargli il tempo desiderato, anche quest'estate, tra una cosa e l'altra, non ci sono mai entrata. Oggi, finalmente eccomi qui!
Le scuole stanno per riaprire e il mio lavoro è già ripreso da qualche giorno.
Potrà sembrare strano ma, per noi maestre l'inizio dell'anno coicide di più col primo Settembre che col primo Gennaio. I ritmi ritornano serrati, le giornate piene e tutto il meccanismo ritorna a funzionare... in un certo senso mi piace molto tutto questo.
E' anche per questo che oggi voglio completare il post che c'è qui sopra, iniziato 5 mesi fa e lasciato solo e triste tra le bozze.
Il dolce in questione si chiama Trancetti al limone
Ingredienti (per uno stampo 20x30cm):
Per la Base:
2 uova
75g di zucchero
250g di farina
125g di burro fuso
30g di acqua
1/2 bustina di lievito in polvere
Per la Crema:
2 uova
250g di zucchero a velo
6 cucchiai di farina
2 limoni (la scorza grattugiata)
150ml di succo di limone
1/2 bustina di lievito in polvere
zucchero a velo per cospargere
Procedimento
Prepariamo la Base: Montiamo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungiamo, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito e il burro, infine aggiungiamo l'acqua, mescoliamo bene. Trasferiamo il composto nello stampo imburrato e infarinato o foderato da carta forno, livelliamolo la superficie con il dorso di un cucchiaio e inforniamo a 180° per circa 20' finché non risulterà dorata (ho usato il forno a gas).
Intanto prepariamo la Crema: Mescoliamo tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Versiamo la crema nello stampo e inforniamo per altri 20'-25' finché non si sarà leggermente addensata (se la vogliamo più compatta prolunghiamo la cottura di circa 5')
Sforniamo, lasciamo riposare qualche minuto quindi sforniamo e lasciamo raffreddare. Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo, tagliamo a fette, rettangoli o quadrati e serviamo.
Buon dolcetto!!!
Per fortuna che comunque un po' di cosa buone in questo mese sono accadute... la più importante è che ho superato un esame molto impegnativo ed importante che mi permetterà di concludere a breve un percorso di formazione durato due anni!
In questo mese ho sperimentato una nuova ricetta, l'ho presa dal blog Dulcisinfurno (copiata pari pari perchè è perfetta così!) e vale davvero la pena di provarla, specialmente perchè una volta cotta si taglia in trancetti e si mette nei pirottini per cui, oltre a rendere molto, prende le sembianze di un dolcetto sfizioso monoporzione."
Non pensavo, quando ho iniziato questo blog, che non sarei riuscita a dedicargli il tempo desiderato, anche quest'estate, tra una cosa e l'altra, non ci sono mai entrata. Oggi, finalmente eccomi qui!
Le scuole stanno per riaprire e il mio lavoro è già ripreso da qualche giorno.
Potrà sembrare strano ma, per noi maestre l'inizio dell'anno coicide di più col primo Settembre che col primo Gennaio. I ritmi ritornano serrati, le giornate piene e tutto il meccanismo ritorna a funzionare... in un certo senso mi piace molto tutto questo.
E' anche per questo che oggi voglio completare il post che c'è qui sopra, iniziato 5 mesi fa e lasciato solo e triste tra le bozze.
Il dolce in questione si chiama Trancetti al limone
Ingredienti (per uno stampo 20x30cm):
Per la Base:
2 uova
75g di zucchero
250g di farina
125g di burro fuso
30g di acqua
1/2 bustina di lievito in polvere
Per la Crema:
2 uova
250g di zucchero a velo
6 cucchiai di farina
2 limoni (la scorza grattugiata)
150ml di succo di limone
1/2 bustina di lievito in polvere
zucchero a velo per cospargere
Procedimento
Prepariamo la Base: Montiamo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungiamo, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito e il burro, infine aggiungiamo l'acqua, mescoliamo bene. Trasferiamo il composto nello stampo imburrato e infarinato o foderato da carta forno, livelliamolo la superficie con il dorso di un cucchiaio e inforniamo a 180° per circa 20' finché non risulterà dorata (ho usato il forno a gas).
Intanto prepariamo la Crema: Mescoliamo tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Versiamo la crema nello stampo e inforniamo per altri 20'-25' finché non si sarà leggermente addensata (se la vogliamo più compatta prolunghiamo la cottura di circa 5')
Sforniamo, lasciamo riposare qualche minuto quindi sforniamo e lasciamo raffreddare. Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo, tagliamo a fette, rettangoli o quadrati e serviamo.
Buon dolcetto!!!
sabato 25 febbraio 2012
MI ASPETTA UNO SPUMEGGIANTE SABATO POMERIGGIO
Oggi pomeriggio io e Beatrice accoglieremo nella nostra cucina quattro ventenni con tanta voglia di pasticciare.
Mi piacciono queste quattro ragazze e sono felice di averle qui, la loro voglia di fare mi è appartenuta alla loro età e fortunatamente mi appartiene ancora.
Mettersi in gioco e provare non solo per soddisfazione personale ma anche per coccolare gli altri è bellissimo.
Oggi pomeriggio insegnerò loro tre delle mie ricette di biscottini da tè: ovis molis, canestrelli e frolla montata.
Ho voglia di vederle in azione e di essere circondata dai loro contagiosi sorrisi.
Oggi pomeriggio io e Beatrice accoglieremo nella nostra cucina quattro ventenni con tanta voglia di pasticciare.
Mi piacciono queste quattro ragazze e sono felice di averle qui, la loro voglia di fare mi è appartenuta alla loro età e fortunatamente mi appartiene ancora.
Mettersi in gioco e provare non solo per soddisfazione personale ma anche per coccolare gli altri è bellissimo.
Oggi pomeriggio insegnerò loro tre delle mie ricette di biscottini da tè: ovis molis, canestrelli e frolla montata.
Ho voglia di vederle in azione e di essere circondata dai loro contagiosi sorrisi.
giovedì 9 febbraio 2012
TORTA DI TRILLY
Domenica scorsa una delle mie più care amiche festeggiava l'undicesimo compleanno della sua adorata nipotina.
Per l'occasione mi ha chiesto di preparare una torta... con sopra Trilly!
Perfetto dico io, ma poi giro in lungo e in largo ma non trovo niente di niente che riguardi questo personaggio. E ora che faccio?
Non è da me arrendermi, per cui pensa e ripensa mi viene quest'idea:
disegnerò Trilly con il cioccolato!
Ho stampato l'immagine di Trilly più semplice e carina che ho trovato,l'ho appoggiata su una placca da forno, ho fissato su di essa un foglio di carta da forno, ho fatto sciogliere del cioccolato e in seguito con una siringa ho ripassato l'immagine.
Poi ho messo la placca in freezer, col freddo il cioccolato tende a staccarsi dalla carta forno.
Dopo aver ricoperto la torta di panna ho trasferito un po' alla volta l'immagine.
Ecco il risultato:
Domenica scorsa una delle mie più care amiche festeggiava l'undicesimo compleanno della sua adorata nipotina.
Per l'occasione mi ha chiesto di preparare una torta... con sopra Trilly!
Perfetto dico io, ma poi giro in lungo e in largo ma non trovo niente di niente che riguardi questo personaggio. E ora che faccio?
Non è da me arrendermi, per cui pensa e ripensa mi viene quest'idea:
disegnerò Trilly con il cioccolato!
Ho stampato l'immagine di Trilly più semplice e carina che ho trovato,l'ho appoggiata su una placca da forno, ho fissato su di essa un foglio di carta da forno, ho fatto sciogliere del cioccolato e in seguito con una siringa ho ripassato l'immagine.
Poi ho messo la placca in freezer, col freddo il cioccolato tende a staccarsi dalla carta forno.
Dopo aver ricoperto la torta di panna ho trasferito un po' alla volta l'immagine.
Ecco il risultato:
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